シークヮーサーって何？
シークヮーサーは、沖縄県を中心に自生しているミカン科の果物です。
酸味が強いのが特徴なのですが、独特の香りがあり、ポン酢や醤油に合わせると味が締まって美味しくなりますよ。
シークヮーサーは、1年に3回収穫時期があるのが特徴で、8月と9月に収穫される青切り物は、酢の物用、10月～12月中旬までは原液ジュース用、12月下旬から2月末までは黄色く変色し、熟しているので、生食用として出荷されます。
シークヮーサーを選ぶ際は、実際に手で触って状態の良いものを選ぶ必要があります。
シークヮーサーの皮にハリがあり、みずみずしく、重みがあるものは果汁がたくさん含まれているのでオススメです。
シークヮーサーは、果物なので正しい保管方法を知っておく必要があります。
シークヮーサーは、乾燥を避け、夏の暑い時期は袋に入れて冷蔵庫に入れて保管しましょう。
また、長期間保存するのであれば、シークヮーサーの果実を保存袋に入れて冷凍することで、半年は保存可能です。
せっかく美味しいシークヮーサーを厳選しても、保管方法を間違えてしまうと、みずみずしさが失われてしまいます。
シークヮーサーが愛されている理由
沖縄県民が好むシークヮーサーの特徴
シークヮーサーは、実の大きさが3cmほどで、一般的なみかんに比べて小ぶりです。
シークヮーサーは、独特の香りがする果物です。
中の果実だけでなく、皮や樹木全体に香りがするため、害虫が寄り付くことはなく、無農薬で栽培されています。
そのため、安心して食べることが可能です。
シークヮーサーには、ノビレチンという成分が含まれており、血糖値を下げる効果が期待できます。
このノビレチンの含有量は柑橘系の中でも高いといわれています。
他にも、ヘスペリジンやシネフリン、クエン酸なども含まれています。
それゆえ、シークヮーサーを美味しく食べながらこれらの栄養成分を体に取り入れることが可能です。
シークヮーサーは、最近ではゼリーやジャムなどに加工されることもあります。
美味しく食べられるようになっていますので、シークヮーサーの酸味が苦手な人でも安心してシークヮーサーを摂取可能です。
さっぱり美味しく飲むことができる！シークヮーサージュース
夏にぴったりのドリンク
シークヮーサーは、そのまま食べても良いのですが、ジュースにして美味しく飲むこともできます。
酸味が爽やかで美味しく飲むことができる、シークヮーサーの炭酸割りジュースを紹介しますので、作ってみて下さいね。
作り方はとても簡単です。
まず、シークヮーサーを横半分にカットし、種を取り除いてグラスに絞ります。
その後、ハチミツを加えてしっかりと混ぜるのですが、お好みでハチミツの量を調整しましょう。
最後に冷蔵庫で冷やしておいた炭酸水200ccを加えて混ぜたら完成です。
自宅ですぐ作ることができるシークヮーサーの炭酸水割りを是非お試しください！
シークヮーサーは甘酸っぱい健康的な果物！
いかがでしたか。
シークヮーサーがどれだけ魅力的な果実なのかわかったでしょう。
無農薬で栽培されているのでお子さんに安心してあげることができますし、豊富な栄養成分が含まれているので、健康にも良いですよ！
是非1度シークヮーサーの味をお試しください。
独特の酸味と香りに魅了されること間違いなしです！