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そば粉を使っていない？沖縄そばの特徴を紹介！

沖縄に来たらそばを食べよう！ 沖縄を代表する料理といえば、沖縄そばです。 そばという名前を使っているものの、日本本土で食べられているそばとは異なり、そば粉を使わず、小麦粉のみで作られているのが特徴です。 粉を捏ねる際、灰 […]